In questa fase il risone viene sottoposto ad accurati controlli per poterne determinare la purezza varietale, l'umidità, la percentuale di difetti e il rendimento merceologico.

In seguito, per mezzo di particolari impianti, il riso grezzo viene mondato da ogni impurità, quali pietre, terra, paglie, polvere e corpi estranei. Il macchinario che svolge questa fase si chiama ROTOSETACCIO (o TARARA). Un ulteriore passaggio su una lamina magnetica trattiene eventuali impurità ferrose.

ROTOSETACCIO