Risotti
Riso Ribe
Riso che ben si adatta a tutti gli usi, insalate e suppli.
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Riso RomaRiso Superfino con ottima capacità di assorbimento e un buon contenuto di amilosio, che contribuisce a rendere i chicchi più consistenti. E' particolarmente adatto alla preparazione di risotti, risi asciutti e, ancora, in teglia oppure gratinati. -
Riso ParboiledAssocia le qualità tipiche del Fino Ribe alle qualità aggiunte dal processo di "parboilizzazione", in particolare alta tenuta di cottura e chicchi sempre ben distaccati. Si presta, quindi, a pietanze che richiedono una perfetta tenuta di cottura, oppure quando il momento del consumo è differito rispetto alla preparazione. Ottimo per le insalate, valido in tutte le ricette. -
Riso Roma ParboiledUno dei migliori Superfini italiani il quale, grazie al processo di parboilizzazione, assolutamente naturale, non scuoce mai e si presenta con chicchi grossi e di bell'aspetto in tutte le ricette, consigliato soprattutto nei risotti raffinati, nelle insalate e nella preparazione della paella. -
Riso ArborioRiso Superfino dai chicchi molto grossi e corposi, si presta ottimamente per i risotti, in quanto l'alto contenuto di amido consente una buona mantecatura. E' comunque indicato in tutte le ricette, dal risotto più raffinato, alle insalate, al timballo.
